Розлив крафтового пива

Производство крафтового пива — это в определенном смысле «ремесло», а не промышленный поток. Пивоварни подобной категории отличаются тем, что применяют эксклюзивные технологии варки пива в относительно небольших объемах, если сравнивать показатели с промышленными производителями. Для формирования и сохранения уникальных вкусоароматических показателей напитка важно уделять особое внимание каждому этапу. Начиная от подбора компонентов для варки по эксклюзивному рецепту, заканчивая фасовкой готовой продукции.

Компания «Ленпродмаш» предлагает частным пивоварням оборудование для оснащения полуавтоматических линий для розлива крафтового пива. Аппарат может работать в двух режимах — с автоматическим и ручным управлением циклами. При выборе второй схемы работы требуется участие оператора, который будет вручную обеспечивать непрерывность процесса. Розлив осуществляется в пластиковые или стеклянные бутылки с емкостью 0,33–2,0 литра.

Полуавтоматическое оборудование для розлива пива/пивных напитков может работать со стеклянной/ПЭТ или алюминиевой тарой.

Преимущества:

• Плавная подача углекислоты в алюминиевую тару при ее уплотнении позволяет сохранять геометрию тары и избежать брак тары (загибы);
• В оборудовании используются современные технологи налива, что позволяет сохранять вкус и качество продукта;
• Возможность предварительной продувки тары углекислым газом (СО2);
• Сохранение рецептов в память для быстрого перехода между продуктами;
• Регулировка всех стадий налива с Touch Screen экрана;
• Налив в среде CO2;
• Возможность подключения к СИП мойке;
• Возможность работы как с ПЭТ тарой так и со стеклянной (требуется комплект переналадки).

Цикл налива.

На оборудовании ЗАО «Ленпродмаш» цикл налива происходит в автоматическом режиме и состоит из следующих стадий:
1) Выравнивание давления в таре до давления в резервуаре (Подача СО2 в тару);
2) При выравнивание давления происходит налив (в случае отсутствия герметичности в таре налив не происходит, это позволяет сэкономить продукт и держать оборудование в чистоте);
3) Выравнивание уровня;
4) Дросселирование (сброс давления из тары).

Все стадии выполняются по времени. Продолжительность (время) каждой стадии легко настраивается в панели управления с Tach Screen экраном. Это позволяет настроить режим работы оборудование под ваш продукт. На оборудование имеется возможность сохранения параметров налива в память (рецепты), позволяет быстро перенастраивать оборудование под разный продукт.

Технические характеристики

Продукт
крафтовое пиво
Производительность
200 бут/час
Габариты
по запросу
Вид тары
пэт, стекло, ал.банка

По отдельному техническому заданию оборудование может быть изготовлено под Ваши индивидуальные требования.