Сатурация воды производится в аппаратах называемых сатураторами или карбонизаторами.
Распылительными, или колончатыми, называются сатураторы, в которых распыленная до мельчайших частиц вода пропускается через сатурационную колонку, заполненную керамической насадкой, навстречу углекислому газу.
Для более полного насыщения углекислым газом вода в процессе сатурации подвергается деаэрации. В процессе насыщения воздух из воды вытесняется углекислым газом вследствие разности парциальных давлений газа и воздуха. Перед насыщением из воды, находящейся в специальном деаэраторе, удаляют воздух вакуум-насосом.
Сатурационная установка ЛПМ5 предназначена для деаэрации воды и насыщения ее двуокисью углерода в требуемой пропорции. Установка состоит из колонки деаэрации, карбонизации готового продукта, вакуумного насоса и сатурационного, контрольно-измерительных приборов и предохранительных клапанов. Управление осуществляется с панели управления.
Назначением миксер-сатураторов является промышленное производство газированных напитков. Миксер-сатуратор предназначен для деаэрации воды, насыщения ее двуокисью углерода и смешивания ее с сиропом в требуемой пропорции.
В миксер-сатураторе насыщение углекислым газом происходит в четыре стадии: на первой газирование проходит на струйной насадке, где вода достигает максимального уровня насыщения; далее насыщение проводится в системе полусфер и тарелок; затем двуокись углерода подается через нижнюю часть сатурационной колонны проходя через толщу воды в третий раз; на заключительном, четвертом этапе сатурирования, подача углекислого газа осуществляется в колонну смешивания. Для повышения качества насыщения используется колонка деаэрации, где из напитка удаляются растворенные примеси других газов.
По отдельному техническому заданию оборудование может быть изготовлено под Ваши индивидуальные требования.
